無限白菜漬けのレシピ

調理する女性 

白菜500g (普通サイズ1/4カットくらい)

生姜10g

唐辛子の輪切り(一本分くらい)

酢(大さじ3)

醤油(小さじ1)

砂糖 (大さじ1.5)

塩(小さじ1/4~1/3)

味の素(4ふりくらい)

ごま油(大さじ2)

すりごま

目次

無限白菜漬けの調理

白菜は芯を取り除いて1cm弱の細切りにして、大きめのざるか保存容器に入れる

塩(こさじ2/3)入れて混ぜ、数分待つ

白菜を絞って水分を捨て、ざるにいれた場合は保存容器へ

生姜の細切り、唐辛子の輪切り(一本分くらい)、酢(大さじ3)、醤油(小さじ1)、

砂糖大さじ(1.5)、塩(小さじ1/4~1/3)、味の素(4ふりくらい)を入れてよく混ぜる

ごま油(大さじ2)をフライパンで温めて、白菜にかけてあえる

好みですりごまをかけて完成

 

 

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